Παραδοσιακή Λαγάνα: Το ψωμί της Καθαράς Δευτέρας
Η λαγάνα δεν είναι απλώς ένα ψωμί. Είναι σύμβολο. Είναι το πρώτο τραπέζι της Σαρακοστής, η αρχή μιας περιόδου εγκράτειας αλλά και οικογενειακής παράδοσης. Με τραγανή κόρα και αφράτη ψίχα, συνοδεύει χαλβά, ταραμοσαλάτα και ελιές, δημιουργώντας το πιο χαρακτηριστικό σκηνικό της Καθαράς Δευτέρας. Η παραδοσιακή λαγάνα είναι απλή στα υλικά αλλά απαιτεί σωστή διαδικασία για […]
