Το ψωμί είναι η βάση της μεσογειακής διατροφής και αγαπημένο συνοδευτικό σε κάθε τραπέζι. Τα τελευταία χρόνια, όλο και περισσότεροι αναζητούν εύκολες λύσεις για σπιτικό ψωμί χωρίς κόπο. Σας παρουσιάζουμε τη συνταγή για το πιο εύκολο, γρήγορο και αφράτο ψωμί χωρίς ζύμωμα, που γίνεται viral στο διαδίκτυο.
Υλικά:
- 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 400 ml χλιαρό νερό
- 1/4 κουταλάκι ξηρή μαγιά
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλάκι ζάχαρη
Εκτέλεση:
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη.
- Προσθέτουμε το νερό και ανακατεύουμε με κουτάλι μέχρι να σχηματιστεί μια υγρή, κολλώδης ζύμη.
- Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 12–18 ώρες.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 230°C και τοποθετούμε μέσα μια γάστρα ή πυρίμαχο σκεύος με καπάκι.
- Μεταφέρουμε τη ζύμη στο καυτό σκεύος, σκεπάζουμε και ψήνουμε για 30 λεπτά.
- Αφαιρούμε το καπάκι και συνεχίζουμε για άλλα 15–20 λεπτά, μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.
Αφήστε το ψωμί να κρυώσει για 1 ώρα πριν το κόψετε, για να διατηρήσει την αφράτη υφή του.
Το αποτέλεσμα είναι ένα ψωμί με τραγανή κρούστα και αφράτο εσωτερικό, ιδανικό για κάθε οικογενειακό τραπέζι.
