Χωρίς περιορισμούς, μεγάλα οικογενειακά τραπέζια, χαμόγελα, τραγούδια…..
και φυσικά…σούβλα.
Δύο χρόνια μετά την πανδημία του κορωνοϊού και οι Κύπριοι γιόρτασαν την μεγαλύτερη γιορτή της Χριστιανοσύνης, με τον ενθουσιασμό και την συγκίνηση να διαγράφονται στα πρόσωπα τους, αφού περίμεναν εδώ και καιρό να ανταμώσουν ξανά και να βρεθούν μαζί συγγενείς και φίλοι, μικροί και μεγάλοι.
Τα κάρβουνα και οι φούρνοι πήραν … φωτιά από νωρίς το πρωϊ.
Σούβλες, οβελίας, κοντοσούβλι και κοκορέτσι είχαν την τιμητική τους. Πασχαλινά εδέσματα, αλλά και το παραδοσιακό κυπριακό φαγητό, δεν έλειπαν φέτος από κανένα πλουσιοπάροχο τραπέζι.
Η φιλοξενία και αυτή ζεστή και απλόχερη, όπως και η καλή διάθεση από όλους, αφού πέραν του καλού καιρού, ο αέρας ελευθερίας που πνέει εδώ και μέρες, μετά την κατάργηση των αυστηρών περιοριστικών μέτρων κατά της πανδημίας, ήταν αυτός που άναψε το πράσινο φως για γιορτή και γλέντι.
Η …συνταγή ωστόσο της επιτυχίας για γευστική απόλαυση κρύβεται πάντα στο…ψήσιμο.
Από το πασχαλινό τραπέζι δεν θα μπορούσε να λείψει φυσικά η ζιβανία αλλά και οι παραδοσιακοί χοροί.
Δείτε το ρεπορτάζ της Νικόλ Κουνναφή:
omegalive.com.cy
